Você está procurando uma receita de torta de frango low carb para variar o cardápio e manter a dieta? Então você veio ao lugar certo! Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer uma torta de frango low carb que é fácil, rápida e muito saborosa.
A torta de frango low carb é uma ótima opção para quem quer comer algo gostoso sem sair da linha. Ela é feita com uma massa de couve-flor, que substitui a farinha de trigo e reduz os carboidratos. O recheio é de frango desfiado com creme de leite e queijo, que dão cremosidade bem como sabor. Além disso você pode incrementar a receita com outros ingredientes, como milho, ervilha, azeitona, tomate, etc.
A torta de frango low carb é ideal para servir no almoço ou no jantar, acompanhada de uma salada verde. Ela também pode ser congelada e consumida em outro dia. Veja a seguir como fazer essa receita maravilhosa!
Ingredientes
Para a massa:
- 1 couve-flor média
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
Modo de preparo
Para a massa:
- Lave bem a couve-flor e corte em floretes. Coloque em uma panela com água fervente e cozinhe até ficar macia, mas não desmanchar.
- Escorra bem a couve-flor e transfira para um processador ou liquidificador. Bata até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino e bata novamente até incorporar.
- Forre uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com papel manteiga e unte com um pouco de óleo. Espalhe a massa sobre o papel manteiga, alisando bem com uma espátula. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Em seguida adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Misture bem e desligue o fogo.
- Logo após em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo muçarela e a salsinha. Reserve.
Montagem:
- Retire a massa do forno e espalhe o recheio sobre ela, deixando uma borda livre.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma torta.
- Logo depois volte ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Dicas para um torta de frango low carb saborosa
- Você pode usar outros tipos de queijo na massa bem como no recheio, como cheddar, prato, provolone, etc.
- Você pode adicionar outros legumes ao recheio, como por exemplo: cenoura ralada, brócolis picado, espinafre refogado, etc.
- Você pode usar sobras de frango assado bem como grelhado para fazer o recheio.
- Você pode congelar a torta já assada por até 3 meses. Para descongelar, leve ao forno baixo por cerca de 30 minutos ou até aquecer.
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