Você já experimentou um pão de ló tradicional? Esse bolo é uma das receitas mais antigas e versáteis da confeitaria, pois pode ser usado como base para vários tipos de bolos recheados e decorados. Além disso, ele é muito simples de fazer e leva poucos ingredientes: ovos, farinha de trigo, açúcar e fermento.
Neste artigo, vou te ensinar como fazer a receita de pão de ló tradicional perfeita, com dicas para deixá-lo bem fofinho, macio e saboroso. Você além disso vai ver que não tem segredo e que é possível fazer essa receita em casa sem dificuldade. Vamos lá?
Ingredientes para a receita de pão de ló tradicional
Para fazer um pão de ló tradicional, você vai precisar de:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo da receita de pão de ló tradicional
O modo de preparo do pão de ló tradicional é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em seguida separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um merengue brilhante e consistente.
- Logo após junte as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma tigela e misture delicadamente com uma espátula ou um fouet aos ovos batidos, fazendo movimentos circulares de baixo para cima.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Por fim espere esfriar um pouco e desenforme o bolo com cuidado.
Dicas para um pão de ló tradicional perfeito
Agora que você já sabe como fazer um pão de ló tradicional, confira algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso:
- Use ovos em temperatura ambiente, pois eles ajudam a dar mais volume à massa.
- Não abra o forno antes dos 30 minutos de cozimento, pois isso pode fazer o bolo murchar.
- Se quiser, você pode aromatizar o seu pão de ló com raspas de limão, laranja ou baunilha.
- Você pode rechear o seu pão de ló com o que preferir: doce de leite, brigadeiro, creme de confeiteiro, geleia, frutas etc.
- Você também pode cobrir o seu pão de ló com chantilly, ganache, glacê ou pasta americana.
Conclusão
O pão de ló tradicional é uma receita clássica e deliciosa que você pode fazer em casa sem complicações. Ele é ideal para servir como sobremesa ou para usar como base para bolos mais elaborados.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer um pão de ló tradicional perfeito. Se você gostou, compartilhe este post nas suas redes sociais e deixe um comentário abaixo contando como ficou o seu bolo. Até a próxima!
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