Você está procurando uma receita de macarrão a primavera que seja saborosa, nutritiva e rápida de preparar? Então você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um macarrão a primavera que vai deixar todos com água na boca. Além disso, vamos te dar algumas dicas de como otimizar o seu tempo na cozinha e como variar o seu cardápio com essa receita versátil. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como fazer macarrão a primavera em casa!
Como fazer macarrão a primavera
O macarrão a primavera é um prato típico da culinária italiana, que leva esse nome por ser feito com legumes frescos e coloridos, que lembram a estação mais florida do ano.
É uma ótima opção para quem quer comer algo leve, saudável e saboroso, sem gastar muito tempo ou dinheiro. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada ao seu gosto, usando os legumes que você preferir ou tiver na geladeira. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo do macarrão a primavera:
Ingredientes
- 500 g de macarrão tipo espaguete
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
- Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis e as ervilhas e refogue por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem cozidos, mas ainda crocantes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture o macarrão com os legumes e transfira para uma travessa.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e sirva em seguida ou leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, para gratinar.
Dicas para um macarrão a primavera perfeito
- Você pode usar outros tipos de macarrão, como penne, fusilli ou farfalle, para fazer essa receita.
- Você também pode variar os legumes, usando tomate, milho, vagem, couve-flor, aspargos ou o que mais gostar.
- Se quiser incrementar o seu macarrão a primavera, você pode adicionar frango desfiado, atum em lata, presunto picado ou bacon frito aos legumes.
- Para deixar o seu prato mais cremoso, você pode adicionar creme de leite ou requeijão aos legumes antes de misturar com o macarrão.
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