Você já experimentou coxinha da asa empanada? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. A coxinha da asa é uma parte do frango muito saborosa e suculenta, que fica ainda melhor quando empanada e frita.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer coxinha da asa empanada passo a passo, com dicas para deixar a carne macia, a casquinha crocante e o tempero na medida certa. Além disso, vamos te mostrar como otimizar o seu tempo na cozinha, usando apenas uma panela e uma frigideira. Então confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa maravilha.
Como fazer coxinha da asa empanada
Ingredientes
- 1 kg de coxinha da asa de frango
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque as coxinhas da asa, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia. Escorra e reserve.
- Em seguida em um prato fundo, coloque os ovos batidos e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
- Logo após passe cada coxinha da asa pelo ovo e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para aderir. Repita o processo com todas as coxinhas.
- Por fim em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto. Frite as coxinhas da asa empanadas aos poucos, virando para dourar por igual. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dicas para uma coxinha da asa empanada bem temperada
- Para deixar a casquinha mais crocante, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ou flocos de milho triturados à farinha de rosca.
- Para variar o sabor, você pode usar outros temperos na hora de cozinhar as coxinhas da asa, como orégano, alecrim, páprica ou curry.
- Então você pode servir as coxinhas da asa empanadas com molhos de sua preferência, como maionese, mostarda, ketchup ou barbecue.
- Por fim você também pode assar as coxinhas da asa empanadas no forno, em vez de fritar. Para isso, coloque-as em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas.
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